MeatFree.ru

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое на приготовление – 45 минут.

Необходимые продукты:
• Базилик в сушеном виде — третью часть чайной ложки.
• Одна ложка столовая оливкового масла.
• 200 грамм шпината.
• Два зубчика чеснока.
• Одна чайная ложка сока лимончика.
• Тертый сыр «Пармезан».
• Болгарский перчик — 2 штуки
• 60 грамм кедровых орехов.

Способ приготовления:
1. Перцы хорошо промыть и разрезать на две половинки. Внутренности вынуть и просушить.
2. У шпината срезать стебли, хорошо промыть и высушить.
3. Оливковое масло подогреть на сковородке. Шпинат мелко порвать и положить на сковороду. Тушить минуты две под крышкой. После двух минуток снять крышку и тушить пока не исчезнет вода. Немножко посолить.
4. При помощи блендера размельчить вместе: кешью, петрушку, тертый пармезан, оливковое масло, чеснок и лимонный сок.
5. Шпинат и приготовленная «зеленая» масса перемешиваются.
6. Далее нафаршировать перцы фаршем и определить в духовку на 15 минут. Температура – 200 градусов.
7. Подавать в горячем виде, обсыпав орешками и зеленью.

Необходимые продукты:
• Мука пшеничная – около 2,5 стакана.
• Сливочное масло – 200 грамм.
• 5 яиц.
• Молоко – 3 стаканчика.
• 3\4 чайной ложки соли.
• 300 грамм сыра.

Способ приготовления:
1. Взять сыр и натереть на терке, очень мелко.
2. Желтки взбить с молочком и добавить полученную смесь к сыру. В эту же смесь добавить сахара, соли и муки.
3. Отдельно взбить белки и только после этого смешать с основным тестом.
4. Блины следует готовить на сковороде достаточно разогретой с маслом.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время необходимое для приготовления – 35 минут.

Необходимые продукты:
• 20 грамм фиников.
• Ванили — один пакетик.
• 20 грамм орехов грецких.
• Лимоны — 1 штука.
• Два персика.
• Творог — 500 г.
• Бананы — 2 штуки.
• Одна столовая ложка какао.
• Груши — 2 штуки.

Способ приготовления:
1. Финики и грецкие орехи нужно мелко нарезать.
2. Затем при помощи блендера размельчаем вместе с какао до однородной массы.
3. Сюрприз — можно сделать в виде раскрошенного печенья, добавить к нему несколько капели масла оливкового и немного какао.
4. Бананы необходимо размять и смешать с творогом и медов. Взбить эту массу при помощи блендера.
5. Затем в эту же массу необходимо добавить: сок апельсина или же лимона. Ваниль. Все это перемешать, как следует.
6. Теперь пришла пора очистить персики (можно взять манго) и груши от кожуры, убрать косточки и сердцевину. Нарезать нужно аккуратными и одинаковыми дольками.
7. Наш «сюрприз» кладется на самое дно формы для выпекания.
8. На него кладется слой творожной массы, примерно до середины формы. Сверху ложатся нарезанные фрукты. И немного вдавливаются в творог.
9. Поверх фруктов слой творога накладывается еще раз. Сверху он посыпается цедрой лимона или апельсина.
10. Отправить теперь в духовку на 40 минут, температура рекомендуемая – 180 градусов.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время необходимое на приготовление – полчаса.

Необходимые продукты:
• Одно яйцо.
• Два стакана муки пшеничной.
• 1 килограмм яблок.
• Уксуса одна чайная ложка.
• Двести грамм маргарина.
• 1 чайная ложка уксуса.
• Соль — положить, основываясь на собственном вкусе.
• 100 грамм сахара.

Способ приготовления:
1. Уксуса чайную ложку и желток влить в половину стаканчика холодной воды. Очень хорошо помешать и посолить немного.
2. Маргарин смешивается с мукой и туда вливается приготовленный коктейль из уксуса и желтка. Должна получиться при перемешивании тщательном однородная субстанция.
3. Тесто разделяется на две части и ложится в холодильник, наименьший срок – полтора часа.
4. Одну половинку теста положить на противень и раскатать. Сверху положить яблоки, которые предварительно нарезать. Сверху обсыпать сахаром и корицей.
5. Тоненько раскатать второй кусок теста. И положить его поверх яблок. Края обрезать и смазать пирог белком. Отправить в духовку перед этим проткнув вилкой.
Читать полностью »

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время необходимое на приготовление – 1 час.

Необходимые продукты:
• Один стакан риса «Басмати»
• Кардамон — по вкусу
• Два стакана несоленых фисташек.
• Масло из косточек винограда — 2 столовые ложки
• Перец черный молотый — основываясь на собственном вкусе.
• Один апельсин.
• Один пучок мяты.
• Соль — по вкусу
• Два стакана кураги.

Способ приготовления:
1. Перед началом готовки рис весьма хорошо промыть и высушить.
2. Взять глубокую сковородку и на нее масло. Обжаривать в масле рис примерно три минутки. Помешивать нужно постоянно.
3. Взять один стаканчик водички комнатной температуры и влиять в обжаренный рис. Туда же нужно добавить – перец черный, кардамон, соль. Все это помешать и подождать когда вся эта смесь закипит.
4. Рис следует варить под крышкой, пока не останется совсем мало воды.
5. После этого очистить от скорлупы фисташки и обжарить в духовке их при температурном режиме не более 180 градусов. Это, примерно, пять или семь минут.
6. Затем фисташки остудить и порубить на крупные кусочки.
7. Цедру апельсина снять с помощью мелкой терки. Из самого фрукта выдавить сок.
8. Пока рис еще в горячем виде положить в него – цедру апельсина и сок выжатый, корицу, курагу порезанную, фисташки. Дать настояться данной смеси около 10 минут.
9. Мяту порубить, размешать с рисом и подавать на стол.

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое на приготовление – 1 час 20 минут.

Необходимые продукты:
• 150 грамм сыра «Моцарелла».
• Два зубчика чеснока.
• 12 помидор.
• Соль — добавить исключительно по собственному вкусу.
• 15 штук листьев базилика.
• Перчик молотый черный — добавить исключительно по собственному вкусу.
• 225 г спагетти.
• Четыре ложки столовых оливкового масла.
• Один баклажан.

Способ приготовления:
1. Баклажаны необходимо нарезать в виде кубиков. Положить затем их в дуршлаг и прижать чем-нибудь сверху. Оставить так на какое-то время. Чтобы стек сок.
2. Взять цельные помидоры и залить их кипятком. Оставить так, примерно, на одну минуту. Убрать кожуру после того, как помидоры остынут.
3. Затем помидоры резать на две части и положить их на приготовленный противень срезом вверх.
4. Помидорки сверху поперчить, посолить. Обсыпать их сверху измельченным чесноком и побрызгать оливковым маслом.
5. Положить пол листочка базилика на каждую помидорку. Масло должно пропитать листочек с обеих сторон.
6. Далее нужно поставить помидорки в духовку, примерно на один час (200 градусов). Пока края помидор немного не обуглятся.
7. Приготовление баклажан: Баклажаны обтереть и выложить на другой противень. Готовить в духовке около получаса.
8. После того как будут готовы баклажаны их нужно будет перемешать с помидорами и поставить в кастрюле на плиту. Туда добавить – сыр «моцарелла». Он должен быть нарезан в виде кубиков. Готовить на медленном огне.
9. Спагетти отварить. Воду необходимо будет подсолить. Спагетти готовое выложить в блюдо. Поверх спагетти положить помидорно-баклажанную смесь и украшать при помощи листьев базилика.

Необходимые продукты:
• 20 грамм масла сливочного.
• Две столовых ложки сахара коричневого.
• Миндаль — 100 г.
• 700 грамм яблок.
• 1 чайная ложечка корицы.
• Полкило слоеного теста.
• 100 грамм изюма.

Способ приготовления:
1. Приготавливается начинка: Яблоки хорошенько помыть и сердцевину убрать. После этого порезать на аккуратные дольки. Они должны быть тонкими.
2. Масло растапливать в сковороде, далее положить туда – сахара, яблок, налить бренди. Тушить все это, пока не испариться вся жидкость. Огонь должен быть средним.
3. Затем яблоки смешать с изюмом (ошпарить до этого кипятком), молотой корицей и миндалем. Полученную начинку положить на тесто.
4. Тесто раскатать в одну сторону, форма – прямоугольная.
5. Молотыми сухарями необходимо присыпать тесто, оставить 1 см от краев не присыпанными.
6. После того как будет положена начинка на тесто – скатать рулет. Кромки рулета защипать.
7. На противне расположить пекарскую бумагу, которую смазать сливочным маслом или водой.
8. Положить штрудель и отправить противень в духовку нагретую, температура – не более 210 градусов. Период выпекания длится около сорока минут.
9. Штрудель испеченный смазать маслом сливочным и сверху посыпать пудрой.

Время необходимое на приготовление – 1 час.

Необходимые продукты:
• 250 грамм репчатого лука.
• Два килограмма кабачков.
• Помидоры — 1 кг
• Соль — добавить согласно собственному вкусу.
• Одну чайную ложечку сахара.
• Зеленый перчик — 2 штуки
• Семь столовых ложек масла оливкового.

Способ приготовления:
1. Луковицу и помидорки покрошить.
2. Кабачки и перец очистить. Порезать в виде кубиков. Семена важно удалить как из кабачков, так и из перцев.
3. Масло разогреть в кастрюле. Положить туда лук и тушить несколько минуток. Затем к луку добавить кабачок и продолжать тушить, пока кабачок не станет поджариваться.
4. Теперь нужно взять сковородку и разогреть в ней масла, две столовых ложки. Туда положить помидоры и готовить их около десяти минуток. После приготовления, помидоры нужно будет остудить, а затем измельчить на блендере. Помидоры в виде пюре положить в кабачки. Все очень хорошо перемешать.
5. Все это на медленном огне готовится дальше, 25 минут. Если смесь станет сильно густой, то нужно будет добавить немного воды.
6. Далее в сковороде тушим перец. Для этого нужно сначала разогреть масло, а затем выложить на сковороду перец. Тушить двадцать пять минут. Приготовленная масса так же добавляется к кабачкам.

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое для приготовления – 25 минут.

Необходимые продукты:
• Масло сливочное, растопить – одна ложка столовая.
• Соль — основываясь на собственном вкусе.
• Две ложки столовые сметаны.
• Одно яйцо.
• Сто грамм творога.
• Картофель — 1 штука.
• Одна столовая ложечка муки пшеничной.

Способ приготовления:
1. Предварительно сварить картофель. Затем его протереть с творогом до однородной массы. Туда же добавить: яйцо, соль, муку. Перемешивать тщательно.
2. Из теста, которое вышло скатать котлетки в виде овала.
3. Хорошо разогреть в сковородке растопленное сливочное масло и в нем обжаривать котлетки. Жарить до образования золотистой корки, с обеих сторон.
4. Кушать такие котлеты лучше со свежей сметанкой.

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое на приготовления блюда – 15 минут.

Необходимые продукты:
• 100 грамм сметаны.
• Болгарский перчик — 2 штуки
• 2 баклажана.
• Лук репчатый — 2 головки
• Помидоры – 2 штуки.
• Соль и черный молотый перчик — добавить, полагаясь на свой вкус.

Способ приготовления:
1. Баклажаны порезать на ломтики, толщина их должна составить не более 1 см. После этого их необходимо посолить и оставить настояться на 10 минут. Отжать.
2. Взять стеклянный сотейник и сложить туда слоями нарезанный лук, перчик, баклажаны, помидоры. Тушить все это около шести минут под крышкой. По истечении шести минут положить туда сметаны и поперчить, тушить еще две минуты.