MeatFree.ru

Рассчитан на восемь порций. Время необходимое на приготовление — сорок минут.

Необходимые продукты:
• Три белка из яиц.
• Три столовых ложки сахара.
• Желток от яйца – 3 штуки.
• Четверть ложки чайной соды.
• Изюм — пятую часть стакана.
• Пятую часть стакана орехов.
• Шесть столовых ложек муки кукурузной.

Способ приготовления:
1. Три яичных белка хорошо взбить до поучения пены, медленно добавляя сахар.
2. Добавить и взбить три желтка, изюм, соду и толченые орехи.
3. Добавить муку.
4. Смазать формочки для маффинов и выложить все в них.
5. Выпекать при температурном режиме — 170-180 гр., 30 минут, проверяя готовность зубочисткой.
6. Очень вкусные и диетические кексы.
7. Также можно накачать нутро вареньем или джемом с помощью шприца, а сверху намазать медком и посыпать сахарной пудрой.

Время необходимое на приготовление – 50 минут.

Необходимые продукты:
• Полкило лука репчатого.
• Пол килограмма помидор.
• Три стакана фасоли.
• Полтора кило перчика болгарского.
• Пол килограмма морковки.
• 100 мл. масла растительного.
• Соль — по собственному вкусу.
• Одна ложка столов. уксуса.

Способ приготовления:
1. Отварить фасоль.
2. Овощи мелко нашинковать, положить масло и соль.
3. Два часа тушить на тихом огне, добавить чуток уксуса.
4. Банки стерилизовать, салат разложить по баночкам и закатать.

Рецепт рассчитан на шесть порций. Время необходимое на приготовление – чуть больше двух часов.

Необходимые продукты:
• Одна головка репчатого лука.
• Один листик лаврового листа.
• Чеснок — 2 зубчика
• 600 гр. чечевицы.
• 275 мл. масла оливкового.
• Белый хлеб – 2.
• Одна помидора.
• Пол ложки паприки.
• Соль — по вкусу

Способ приготовления:
1. Разделить луковицу на 2 части. Затем одну часть покрошите, а вторую поделить ещё на две части.
2. Положив в кастрюлю чечевицу, лавровый листик, 1 зубец чеснока и кусочки лука, залить все водой доверху. Накрыть крышкой и дождаться кипения, потом, уменьшив огонь, отваривать в течение одного часа или двух. В общем до того момента, как чечевица не станет мягкой.
3. Разогреть масло на сковороде. Поджарить хлеб на сковороде, чтобы он был золотистым и хрустящим. Отложите его, подсушив на бумажном полотенце.
4. Оставить небольшое количество масла на дне сковороды, слить остальную большую его часть. Затем порезанный лук положить на сковороду и готовить на небольшом огне, время от времени мешая, цвет лука в итоге станет коричневого цвета. После этого присоединить помидоры и готовить еще десять минут
5. Убрать сковородку, добавить туда паприку и чечевицу.
6. Очистив 1 зубчик чеснока, стереть его с солью, жареным хлебом и петрушкой. Добавит 2-3 ст. ложки жидкости из чечевицы, и отправить все в кастрюлю. Подсолить и готовить еще в течение минуток 10.
7. Убрать лавровый листик с целым зубчиком чеснока. Подавать сразу в супнице.

Рецепт рассчитан на две порции. Время необходимое на приготовление — десять минут.

Необходимые продукты:
• Одна помидорка, желательно сорта «Бычье сердце».
• 150 грамм сыра «Брынза».
• 5 штук маслин без косточек.
• Две столовые ложки оливкового масла.
• 10 гр. укропа.
• 10 мл. сока лимона.
• 5 грамм оригано.

Способ приготовления:
1. Нарежьте помидор полукружочками, предварительно промыв его и удалив зеленую сердцевину.
2. Нарвите укроп и нарежьте брынзу с маслинами.
3. Смешайте вместе: сок лимончика, масло оливок, красный перец (по желанию) и итальянские травы, такие как базилик, орегано и т.д.
4. Выложите кусочки помидоров на тарелку красивой формой и накройте каждый кусочек кусочком брынзы.
5. Затем украсить маслинами и веточками укропа. Полить все соусом.

Рецепт рассчитан на пять порций. Время необходимое на приготовление – два с половиной часа.

Необходимые продукты:

• 700 гр. муки пшеничной.
• 500 гр. кефира.
• 1 чайная ложка сахара.
• Соль — пол чайной ложки.
• 700 грамм сыра.

Способ приготовления:
1. Как на пирожки, замесить мяконькое тесто из сахара, соли, растительного масла, муки и кефира. Сделав из теста небольшую лепешку и посыпав ее содой, сделать обминку и повторить всю процедуру 3 раза. Припылив мукой тесто, покрыть пленкой для пищи и определить в теплое место сроком на полтора часа.
2. Натереть сыр на крупной терке (желательно грузинский сыр «сулугуни»)
3. Приготовленное тесто разделить на несколько (4-5) частей и раскатать каждую часть в лепешку. Нарезать масло кусочками и вместе с сыром уложить все на середину лепешки. Защипнуть собранное над начинкой тесто. Уложить полученный «мешочек» на сковороду швом вниз и осторожно раскатать по всей поверхности
4. Переместить хачапури на другую сковороду (сухую и неплохо бы на чугунную) также швом вниз и, накрыв крышкой, испечь в разогретой духовке пока низ лепешки не начнет подрумяниваться. После этого перевернуть хачапури и, не накрывая крышкой, печь до готовности
5. Хачапури смазать маслом сливочным.

Рецепт рассчитан на четыре порции. Время необходимое на приготовление – полчаса.

Необходимые продукты:
• Полкило моркови.
• 50 гр. сливочного масла.
• Одна ложка чайная сахара.
• Щепотка соли.

Способ приготовления:
1. Почистить морковь. Если морковки небольшого размера, то резать их не нужно, если крупные – разделите на несколько частей (2-4) и уложите в кастрюлю. Налейте пол литра воды, сахара добавить, щепоточку соли и масла.
2. Накройте кастрюлю, вырезанным из пекарской бумаги, кругом (диаметр которого больше, чем диаметр кастрюли) таким образом, чтобы она не касалась моркови.
3. Готовить на интенсивном огне до того, пока не улетучится вся влага. Подавать сразу.

Рецепт рассчитан на шесть порций. Время необходимое на приготовление – полтора часа.

Необходимые продукты:
• Полтора килограмма кабачков.
• 3 пучка петрушки.
• 500 мл. масла подсолнечного.
• Четыре яйца.
• 50 гр. пшенной муки.
• Соль — добавить исключительно по собственному вкусу.

Способ приготовления:
1. Кабачки следует очистить от кожицы и семечек. Нарезка — тонкие ломтики.
2. Затем уложить их в дуршлаг. Осыпать солью и оставить на часок. Дальше их нужно будет промыть и обсушить.
3. Затем в тарелку плоскую насыпать муки, а в более углубленной тарелке взбить яйцо.
4. Разогреть масло в сковородке. После этого ломтики кабачка нужно обмакивать в муку, затем в яйцо и на сковородку. Обжаривать пока не станут золотистыми.
5. Снимать кабачки лучше шумовкой. А затем обсушивать, чтобы избавиться от лишнего масла. Для того чтобы они не остыли лучше держать в тепле тарелку, обсыпать петрушкой.

Рецепт рассчитан на четыре порции. Необходимое время на приготовление – около 50 минут.

Необходимые продукты:
• Два литра воды.
• Четыре зубчика чеснока.
• 2 стебля лука порей.
• Соль — добавить, полагаясь на собственный вкус.
• Батон — половина.
• 200 грамм зеленого горошка.

Способ приготовления:
1. Залить горошек водой в кастрюле, примерно 2 литра, варить до полной готовности.
2. Нарезать лук парей и обжарить в масле на сковороде.
3. Крутоны: батон режется на кубики (3х3 см). Чеснок и раздавить и смешать с оливковым маслом. В этой смеси обвалять «батонные» кубики.
4. Крутоны обжариваются на сковороде, в оливковом масле. До того момента пока они не станут румяными.
5. Лук порей (половину) и готовый горох при помощи блендера превратить в массу, посолить.
6. Подать с другой половиной лука и крутонами.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время на приготовление блюда — 1 час.

Необходимые продукты:
• Один зубчик чеснока.
• Четыре картофелины.
• Две ложки столовые масла оливок.

Способ приготовления:
1. Довести температуру в духовке до 160 градусов. Промыв картошку, натрите её чесночком и маслом. Обернув фольгой картошку, пеките, приблизительно, десять минут.
2. Увеличив жар в духовке до 220 градусов, готовить еще пятьдесят минут. Блюдо подавать сразу, лишь приоткрыв фольгу.

Необходимые продукты:
• 400 грамм картофеля.
• Перчик черный молотый — по вкусу.
• 100 грамм сахара.
• Одна головка лука репчатого.
• Полтора стакана пшеничной муки.
• Два яйца.
• Добавить согласно собственному вкусу соль.
• Три стакана молока.
• 200 грамм масла сливочного.

Способ приготовления:
1. Тесто замесить из яиц, молока, сахара, приправ, муки. Хорошо тесто перемешать и дать ему настояться.
2. Лук мелко нарезать и добавить в тесто, а так же туда же добавить картофель. Его нужно перед этим мелко натереть на терке.
3. При помощи столовой ложки выкладывать на разогретую сковороду смесь.