MeatFree.ru

Рассчитан рецепт на шесть порций. Время необходимое на приготовление – полчаса.

Необходимые продукты:
• Полтора килограмма фасоли зеленой стручковой.
• Пять столовых ложек масла подсолнечного.
• Зубчик чеснока.
• Соль — исключительно по собственному вкусу.

Способ приготовления:
1. Взять бобовые стручки и порезать их. Затем подсолить воду, дождаться кипения и отправить туда зеленую фасоль. Довести до кипения снова, а после снять крышку и варить около двенадцати минут без нее. Фасоль должна стать мягкой, она снимается с плиты и промывается под водой. Тут же нужно ее просушить.
2. Масло разогреть и положить нарубленный чеснок. Готовить его какое-то время, пока он не будет готов. Чеснок затем вытащить
3. Теперь пришло время фасоли. Ее нужно аккуратно и быстро обжарить, чтобы она не успела развалиться. Перед подачей обсыпать чесноком. Можно подавать, лучше сразу.

Необходимые продукты:
• 2 стакана риса.
• Гвоздика — по индивидуальному вкусу
• Треть стакана чернослива и кураги.
• Кардамон — по индивидуальному вкусу
• 80 мл. масла растительного.
• Корица — по индивидуальному вкусу.
• Сахар — по индивидуальному вкусу.
• Шафран — по индивидуальному вкусу

Способ приготовления:
1. В казане разогреть масло и высыпать туда рис, обжарить.
2. Добавить сухофрукты и специи – гвоздика, шафран, кардамон, корица.
3. Сахар и соль добавляем, основываясь на собственном вкусе. Обжаривать еще около пяти – семи минут.
4. Залить рис водичкой. Чтобы уровень воды был выше риса на 3 см. Варится на сильном огне, вода должна испариться.
5. Плов положить в виде горки на блюдо.

Время необходимое на приготовление – 25 минут.

Необходимые продукты:
• Шесть ложек столовых растительного масла.
• 1 стакан томатного сока.
• 2 головки лука репчатого.
• Одна морковь.
• Соль — по собственному вкусу.
• 500 грамм капусты белокочанной.
• 400 гр. свеженьких шампиньонов.

Способ приготовления:
1. Взять глубокую сковороду и на ней разогреть масло. На нем поджарить луковицу, которую перед этим необходимо нарезать очень мелко. Помешивать. Добавить к луку шампиньоны нарезанные. Когда будут готовы, то переложить в миску.
2. Порезать морковь в виде соломки, лук нарезать так же. Обжаривать на той сковороде. Огонь – медленный. Ужаривать.
3. Как овощи приготовятся, то добавить к ним стаканчик сока томатного. Продолжать жарить и постоянно помешивать. Затем добавить половинку чайной ложечки соли, перчика и ложку сахара. Готовить пока не образуется густая консистенция.
4. Нашинковать тонко капусту. Положить к луку. Томату и моркови. Хорошо помешать.
5. Когда будет готова капуста, положить грибы. Тушить еще около трех минуток.

Необходимые продукты:
• Пол стакана манки.
• Яйца – три штуки.
• Три ложки столовых масла растительного.
• Одна чайная ложка сахара.
• 1 кг. моркови.
• Пол стакана панировочных сухариков.
• Пол стаканчика молока.

Способ приготовления:
1. Морковь отмыть и очистить от кожицы. Нарезать ее либо в виде ломтиков, либо в виде соломки. Положить в кастрюльку и залить молоком горячим. Добавить масло, соли, сахара. После всего этого прикрыть крышкой кастрюльку и тушить до готовности помешивая, избегая пригорания.
2. При готовности моркови обсыпать ее манной крупой и варить еще, приблизительно, десять минут.
3. Далее морковь снять с плиты, положить сверху желтки и очень скрупулезно перемешать. Все это охладить.
4. Из остывшей массы состряпать котлеты, обмакнуть их в белок яичный. После чего обвалять в сухарях и обжарить. К таким котлетам подойдет сметанный или молочный соус.

Время необходимое на приготовление — двадцать минут.

Необходимые продукты:
• Четверть стакана масла растительного.
• Три ложки столовые сахара.
• Молотая корица.
• Орехи — четверть стакана.
• Четверть стакана изюма.
• Два яйца.
• Семь столовых ложек муки кукурузной.

Способ приготовления:
1. Добавить к сахару масло растительное и все смешать. Добавить и перемешать изюм, орехи и корицу.
2. Положить еще яйца (2 штуки) и также все смешать.
3. Добавить муку кукурузную и, если тесто жидковатое вышло, то еще обыкновенной муки. Если вы используете муку без соды, то нужно добавить до муки половинку чайной ложки соды.
4. Смазать противень и выложить на него чайной или столовой ложкой (в зависимости от желаемого размера печенья).
5. Разогреть духовку до температурного режима — 220 гр. и выпекать в течение 10 минут.

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое на приготовление – 25 минут.

Необходимые продукты:
• 50 грамм зелени.
• Французский багет — 1 штука.
• Соль — добавить, основываясь на собственном вкусе.
• 100 г сливочного масла.
• Один зубчик чеснока.

Способ приготовления:
1. Багет разрезать вдоль, разделить, то есть на две половинки.
2. Смешать в блендере: масло, которое чуть подтаяло, чеснок, соль, зелень (порубить мелко).
3. Маслом, которое получилось, нужно намазать багет.
4. Противень застелить бумагой пекарской и положить на него будущий хлеб. Духовку перед этим разогреть, 200 градусов.
5. Печь хлеб – 30 минут, до того момента пока не зарумянится верхушка хлеба.

Рецепт рассчитан на одну порцию. Время необходимое на приготовление – 20 минут.

Необходимые продукты:
• Два зубчика чеснока.
• Пять маслин без косточек.
• Масло оливковое — 50 мл.
• Одна помидора.
• Тальятелле — 200 г.

Способ приготовления:
1. Отварить пасту в подсоленной воде.
2. В это время обжаривать на сковороде оливки и чеснок. Маслины порезать в виде кружочков.
3. Помидорки нарезать кубиками, а зетам добавить их к маслинам и чесноку. Готовить их не нужно, только прогреть.
4. Немного поперчить и посолить соус.
5. Положить пасту в тарелку и полить чуток оливковым маслом.
6. Если есть желание, то можно посыпать пасту сверху натертым сыром.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время необходимое на приготовление – минут 40.

Необходимые продукты:
• Перец черный молотый и петрушка — по собственному вкусу.
• Баклажаны — 300 г
• 300 грамм помидор.
• Соль — по вкусу.
• Один зубчик чеснока.
• 70 мл. масла растительного.
• 50 грамм базилика.
• 2 ложки столовые уксуса бальзамического.

Способ приготовления:
1. Сначала баклажаны необходимо отварить так, чтобы они были полуготовые. Дальше их следует обжарить на сковороде. Жарить следует на растительном масле.
2. Когда баклажаны остынут их нужно нарезать тоненькими ломтиками. После каждый ломтик свернуть в виде рулета.
3. Помидоры нарезать, а мякоть из них удалить. Положить их к баклажанам.
4. Чеснок измельчить и тоже добавить его к баклажанам.
5. Заправка: уксус бальзамический взбить с растительным маслом.
6. Туда же добавить базилик, перец и соль. Украсить с помощью петрушки.

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое на приготовление – 15 минут.

Необходимые продукты:
• 400 грамм капусты цветной.
• Два зубчика чеснока.
• 1 стол. ложка оливк. масла.
• На кончике ножа орех мускатный.
• 100 гр. сыра под названием «Пармезан».
• 1 головка лука репчатого.
• Соль морская — добавить исходя из собственного вкуса.

Способ приготовления:
• Обжаривать вначале мелко порезанный лук и чеснок в кастрюле, у которой толстое дно, на оливковом масле.
• Варить (разобрать на соцветия) цветную капустку около 6 минут.
• Сваренную капусту поместить в кастрюлю с обжаренным луком и добавить небольшое количество капустного бульона, затем, накрыв крышкой, тушить до готовности
• Добавив меленько мускатного ореха, приправить солью
• Перемолоть с помощью блендера или перетирать через сито.
• Разлив по термостойким тарелкам, по желанию посыпать протертым пармезаном, чесночными гренками и поместить в подогретую до 180 градусов духовку на 5 минут
• Для достижения сливочного вкуса, при желании, следует прибавить две столовые ложки сливок низкой жирности.

Необходимые продукты:
• Три стакана чистой воды.
• Полтора стакана пшена.
• Одна ложка чайная соли.
• 750 грамм тыквы.

Способ приготовления:
1. Тыкву свежую очистить, убрать семечки. Мелко порезать и положить в кастрюльку. Налить в нее три стакана прохладной водички и варить, приблизительно, пятнадцать минут.
2. После истечения 5 минут всыпать пшено в кастрюлю и варить еще двадцать минут.
3. Кашу накрыть полотенцем и оставить для упревания на полчаса. Масло подается отдельно.