MeatFree.ru

Необходимые продукты:
• Полкило картофеля.
• Пол стакана муки пшеничной.
• 25 грамм свежих дрожжей.
• Две столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления:
1. Очистив картофель, быстро натереть на терке (не должен успеть потемнеть) и положить в миску или кастрюлю. Добавить дрожжи, которые предварительно нужно развести в четверти стакана с теплой водой. Добавить соли и посыпать мукой. По желанию, добавить яйцо. Полученную смесь скрупулезно перемешать и определить в теплое место, для того чтобы все поднялось.
2. Налить масла на сковороду и сильно разогреть. После выпекания оладушек, подавать их горячими вместе с маслом или сметаной.
(далее…)

Необходимые продукты:
• Одна столовая ложка масла оливок.
• Два пучка капусты.

Способ приготовления:
1. Духовку нужно разогреть до 120 градусов.
2. Взять двенадцать листьев капусты и срезать стебли, а так же грубые части. Разделить на две части и положить в миску. Затем добавить масло оливковое и хорошо перемешать.
3. В один слой выложить листья на два противня и поставить на 30 минут для того. Чтобы чипсы получились ровными. Если нужны морщинистые, тогда продержать в духовке нужно 33 минуты.
4. После того как чипсы будут готовы переложить их в тарелку и подождать пока они остынут.

Время необходимое на приготовление – 50 минут.

Необходимые продукты:
• Полкило лука репчатого.
• Пол килограмма помидор.
• Три стакана фасоли.
• Полтора кило перчика болгарского.
• Пол килограмма морковки.
• 100 мл. масла растительного.
• Соль — по собственному вкусу.
• Одна ложка столов. уксуса.

Способ приготовления:
1. Отварить фасоль.
2. Овощи мелко нашинковать, положить масло и соль.
3. Два часа тушить на тихом огне, добавить чуток уксуса.
4. Банки стерилизовать, салат разложить по баночкам и закатать.

Рецепт рассчитан на четыре порции. Время необходимое на приготовление – полчаса.

Необходимые продукты:
• Полкило моркови.
• 50 гр. сливочного масла.
• Одна ложка чайная сахара.
• Щепотка соли.

Способ приготовления:
1. Почистить морковь. Если морковки небольшого размера, то резать их не нужно, если крупные – разделите на несколько частей (2-4) и уложите в кастрюлю. Налейте пол литра воды, сахара добавить, щепоточку соли и масла.
2. Накройте кастрюлю, вырезанным из пекарской бумаги, кругом (диаметр которого больше, чем диаметр кастрюли) таким образом, чтобы она не касалась моркови.
3. Готовить на интенсивном огне до того, пока не улетучится вся влага. Подавать сразу.

Рецепт рассчитан на шесть порций. Время необходимое на приготовление – полтора часа.

Необходимые продукты:
• Полтора килограмма кабачков.
• 3 пучка петрушки.
• 500 мл. масла подсолнечного.
• Четыре яйца.
• 50 гр. пшенной муки.
• Соль — добавить исключительно по собственному вкусу.

Способ приготовления:
1. Кабачки следует очистить от кожицы и семечек. Нарезка — тонкие ломтики.
2. Затем уложить их в дуршлаг. Осыпать солью и оставить на часок. Дальше их нужно будет промыть и обсушить.
3. Затем в тарелку плоскую насыпать муки, а в более углубленной тарелке взбить яйцо.
4. Разогреть масло в сковородке. После этого ломтики кабачка нужно обмакивать в муку, затем в яйцо и на сковородку. Обжаривать пока не станут золотистыми.
5. Снимать кабачки лучше шумовкой. А затем обсушивать, чтобы избавиться от лишнего масла. Для того чтобы они не остыли лучше держать в тепле тарелку, обсыпать петрушкой.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время на приготовление блюда — 1 час.

Необходимые продукты:
• Один зубчик чеснока.
• Четыре картофелины.
• Две ложки столовые масла оливок.

Способ приготовления:
1. Довести температуру в духовке до 160 градусов. Промыв картошку, натрите её чесночком и маслом. Обернув фольгой картошку, пеките, приблизительно, десять минут.
2. Увеличив жар в духовке до 220 градусов, готовить еще пятьдесят минут. Блюдо подавать сразу, лишь приоткрыв фольгу.

Рассчитан рецепт на шесть порций. Время необходимое на приготовление – полчаса.

Необходимые продукты:
• Полтора килограмма фасоли зеленой стручковой.
• Пять столовых ложек масла подсолнечного.
• Зубчик чеснока.
• Соль — исключительно по собственному вкусу.

Способ приготовления:
1. Взять бобовые стручки и порезать их. Затем подсолить воду, дождаться кипения и отправить туда зеленую фасоль. Довести до кипения снова, а после снять крышку и варить около двенадцати минут без нее. Фасоль должна стать мягкой, она снимается с плиты и промывается под водой. Тут же нужно ее просушить.
2. Масло разогреть и положить нарубленный чеснок. Готовить его какое-то время, пока он не будет готов. Чеснок затем вытащить
3. Теперь пришло время фасоли. Ее нужно аккуратно и быстро обжарить, чтобы она не успела развалиться. Перед подачей обсыпать чесноком. Можно подавать, лучше сразу.

Необходимые продукты:
• Пол стакана манки.
• Яйца – три штуки.
• Три ложки столовых масла растительного.
• Одна чайная ложка сахара.
• 1 кг. моркови.
• Пол стакана панировочных сухариков.
• Пол стаканчика молока.

Способ приготовления:
1. Морковь отмыть и очистить от кожицы. Нарезать ее либо в виде ломтиков, либо в виде соломки. Положить в кастрюльку и залить молоком горячим. Добавить масло, соли, сахара. После всего этого прикрыть крышкой кастрюльку и тушить до готовности помешивая, избегая пригорания.
2. При готовности моркови обсыпать ее манной крупой и варить еще, приблизительно, десять минут.
3. Далее морковь снять с плиты, положить сверху желтки и очень скрупулезно перемешать. Все это охладить.
4. Из остывшей массы состряпать котлеты, обмакнуть их в белок яичный. После чего обвалять в сухарях и обжарить. К таким котлетам подойдет сметанный или молочный соус.

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое на приготовление – 25 минут.

Необходимые продукты:
• 50 грамм зелени.
• Французский багет — 1 штука.
• Соль — добавить, основываясь на собственном вкусе.
• 100 г сливочного масла.
• Один зубчик чеснока.

Способ приготовления:
1. Багет разрезать вдоль, разделить, то есть на две половинки.
2. Смешать в блендере: масло, которое чуть подтаяло, чеснок, соль, зелень (порубить мелко).
3. Маслом, которое получилось, нужно намазать багет.
4. Противень застелить бумагой пекарской и положить на него будущий хлеб. Духовку перед этим разогреть, 200 градусов.
5. Печь хлеб – 30 минут, до того момента пока не зарумянится верхушка хлеба.

Рецепт рассчитан на 8 порций. Время необходимое на приготовление – 35 минут.

Способ приготовления:
• Перец молотый черный — добавить исходя из собственного вкуса.
• 1 стакан замороженного зеленого горошка.
• 1 штука красного лука.
• Картофель — полкило.
• Три ложки столовых красного винного уксуса.
• Один пучок укропа.
• Четыре столовых ложки воды.
• 12 штук помидор «Черри».
• Масло оливковое — 1/3 стакана.

Способ приготовления:
1. Картофель вымыть хорошенько. И не снимая кожуры поставить вариться. Варить картофель необходимо в воде, подсоленной. Пока кожура не станет разрываться. Когда станет мягким, с огня убрать и немного охладить.
2. Греем в сковороде оливковое масло и обжариваются помидоры «Черри». Пассировать нужно до тех пор, пока не разорвется кожура. Затем снять с огня.
3. В той же сковороде пассируется горох. Кроме масла добавляется четыре ложки воды. После чего горох нужно обсушить.
4. Теплый картофель нужно очистить и разрезать на 6 частей. Затем его нужно положить на блюдо, к нему добавить горох и помидоры. А так же нарезанный лук. Приправить блюдо винным уксусом и оливковым маслом. Перчить и солить обязательно. В завершении приготовления добавить нарезанный укроп и можно кушать.