MeatFree.ru

Необходимые продукты:
• 2 армянских лаваша.
• Пучок петрушки.
• 250 грамм сыра, твердого сорта.
• 2 яйца.
• 1 стакан кефирчика.
• Пучок укропа.

Способ приготовления:
1. Натертый на терке сыр смешать с измельченной зеленью. Перемешать сырые яйца с кефиром. Затем смешать все это вместе – это начинка для пирога.
2. Смазать кефирчиком листы лаваша. А маслом форму смазать, размер которой примерно 20х20 см. Разместить на ней лист лаваша таким образом, чтобы края лаваша равномерно свисали. Сверху разместить второй лист. Разделить начинку на две части и выложить одну из них в форму, затем покрыть при помощи краев первого листа, которые свисают, чтобы образовалась форма конверта. После этого поверх всего положить вторую половину начинки и накрыть при помощи краев второго лаваша, которые свисают.
3. Распределить кефир, который нужен для начинки (треть стакана) на оставшиеся ступени приготовления блюда.
(далее…)

Необходимые продукты:
• 300 грамм мягкого творога.
• 300 грамм тыквы.
• 10 гр. ванилина.
• 75 гр. сахара.
• 100 грамм крупы манной.
• 1 яйцо.

Способ приготовления:
1. Измельчить в блендере творог, а затем, добавив туда же еще тыкву, образовать из всего этого однородную массу.
2. Добавить ванилин, сахар и манку. Опять тщательно все перемешать.
3. Посыпать муку на смазанный жиром противень, так чтобы она прилипла. То, что не прилипнет нужно вытряхнуть.
4. Образованную смесь разместить на противне и определить в духовку, предварительно разогретую, до полной готовности.
5. Приготовленный пирог украсить с помощью цветов мяты и ее листочками.
(далее…)

Рассчитан на восемь порций. Время необходимое на приготовление — сорок минут.

Необходимые продукты:
• Три белка из яиц.
• Три столовых ложки сахара.
• Желток от яйца – 3 штуки.
• Четверть ложки чайной соды.
• Изюм — пятую часть стакана.
• Пятую часть стакана орехов.
• Шесть столовых ложек муки кукурузной.

Способ приготовления:
1. Три яичных белка хорошо взбить до поучения пены, медленно добавляя сахар.
2. Добавить и взбить три желтка, изюм, соду и толченые орехи.
3. Добавить муку.
4. Смазать формочки для маффинов и выложить все в них.
5. Выпекать при температурном режиме — 170-180 гр., 30 минут, проверяя готовность зубочисткой.
6. Очень вкусные и диетические кексы.
7. Также можно накачать нутро вареньем или джемом с помощью шприца, а сверху намазать медком и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт рассчитан на пять порций. Время необходимое на приготовление – два с половиной часа.

Необходимые продукты:

• 700 гр. муки пшеничной.
• 500 гр. кефира.
• 1 чайная ложка сахара.
• Соль — пол чайной ложки.
• 700 грамм сыра.

Способ приготовления:
1. Как на пирожки, замесить мяконькое тесто из сахара, соли, растительного масла, муки и кефира. Сделав из теста небольшую лепешку и посыпав ее содой, сделать обминку и повторить всю процедуру 3 раза. Припылив мукой тесто, покрыть пленкой для пищи и определить в теплое место сроком на полтора часа.
2. Натереть сыр на крупной терке (желательно грузинский сыр «сулугуни»)
3. Приготовленное тесто разделить на несколько (4-5) частей и раскатать каждую часть в лепешку. Нарезать масло кусочками и вместе с сыром уложить все на середину лепешки. Защипнуть собранное над начинкой тесто. Уложить полученный «мешочек» на сковороду швом вниз и осторожно раскатать по всей поверхности
4. Переместить хачапури на другую сковороду (сухую и неплохо бы на чугунную) также швом вниз и, накрыв крышкой, испечь в разогретой духовке пока низ лепешки не начнет подрумяниваться. После этого перевернуть хачапури и, не накрывая крышкой, печь до готовности
5. Хачапури смазать маслом сливочным.

Время необходимое на приготовление — двадцать минут.

Необходимые продукты:
• Четверть стакана масла растительного.
• Три ложки столовые сахара.
• Молотая корица.
• Орехи — четверть стакана.
• Четверть стакана изюма.
• Два яйца.
• Семь столовых ложек муки кукурузной.

Способ приготовления:
1. Добавить к сахару масло растительное и все смешать. Добавить и перемешать изюм, орехи и корицу.
2. Положить еще яйца (2 штуки) и также все смешать.
3. Добавить муку кукурузную и, если тесто жидковатое вышло, то еще обыкновенной муки. Если вы используете муку без соды, то нужно добавить до муки половинку чайной ложки соды.
4. Смазать противень и выложить на него чайной или столовой ложкой (в зависимости от желаемого размера печенья).
5. Разогреть духовку до температурного режима — 220 гр. и выпекать в течение 10 минут.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время необходимое на приготовление – один час.

Необходимые продукты:
• 250 грамм творога.
• Полтора стаканчика пшеничной муки.
• Сахар — четвертая часть стол. ложки.
• Три яйца.
• Щепотка соды.
• Двести грамм сыра.
• 150 гр. сливочного масла.
• 1 столовая ложка сметаны.
• Зубчик чеснока.

Способ приготовления:
1. Сначала смешивается творог и сливочное масло.
2. Щепотка соды гасится при помощи уксуса или лимонной кислоты и добавляется к творогу, а так же сахар и яйцо.
3. В массу, которая образовалась всыпать полтора стакана муки. Таким образом замесить тесто.
4. Начинка: натирается сыр (сулугуни) и смешивается с яйцом, сметаной и чесноком.
5. Тесто разделяется на восемь одинаковых частей. Каждая, из них раскатывается в виде лепешки.
6. Начинка выкладывается на нижнюю лепешку, а края верхней лепешки подгибаются под нижнюю. Самый верх смазывается яйцом.

Необходимые продукты:
• Мука пшеничная – около 2,5 стакана.
• Сливочное масло – 200 грамм.
• 5 яиц.
• Молоко – 3 стаканчика.
• 3\4 чайной ложки соли.
• 300 грамм сыра.

Способ приготовления:
1. Взять сыр и натереть на терке, очень мелко.
2. Желтки взбить с молочком и добавить полученную смесь к сыру. В эту же смесь добавить сахара, соли и муки.
3. Отдельно взбить белки и только после этого смешать с основным тестом.
4. Блины следует готовить на сковороде достаточно разогретой с маслом.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время необходимое для приготовления – 35 минут.

Необходимые продукты:
• 20 грамм фиников.
• Ванили — один пакетик.
• 20 грамм орехов грецких.
• Лимоны — 1 штука.
• Два персика.
• Творог — 500 г.
• Бананы — 2 штуки.
• Одна столовая ложка какао.
• Груши — 2 штуки.

Способ приготовления:
1. Финики и грецкие орехи нужно мелко нарезать.
2. Затем при помощи блендера размельчаем вместе с какао до однородной массы.
3. Сюрприз — можно сделать в виде раскрошенного печенья, добавить к нему несколько капели масла оливкового и немного какао.
4. Бананы необходимо размять и смешать с творогом и медов. Взбить эту массу при помощи блендера.
5. Затем в эту же массу необходимо добавить: сок апельсина или же лимона. Ваниль. Все это перемешать, как следует.
6. Теперь пришла пора очистить персики (можно взять манго) и груши от кожуры, убрать косточки и сердцевину. Нарезать нужно аккуратными и одинаковыми дольками.
7. Наш «сюрприз» кладется на самое дно формы для выпекания.
8. На него кладется слой творожной массы, примерно до середины формы. Сверху ложатся нарезанные фрукты. И немного вдавливаются в творог.
9. Поверх фруктов слой творога накладывается еще раз. Сверху он посыпается цедрой лимона или апельсина.
10. Отправить теперь в духовку на 40 минут, температура рекомендуемая – 180 градусов.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время необходимое на приготовление – полчаса.

Необходимые продукты:
• Одно яйцо.
• Два стакана муки пшеничной.
• 1 килограмм яблок.
• Уксуса одна чайная ложка.
• Двести грамм маргарина.
• 1 чайная ложка уксуса.
• Соль — положить, основываясь на собственном вкусе.
• 100 грамм сахара.

Способ приготовления:
1. Уксуса чайную ложку и желток влить в половину стаканчика холодной воды. Очень хорошо помешать и посолить немного.
2. Маргарин смешивается с мукой и туда вливается приготовленный коктейль из уксуса и желтка. Должна получиться при перемешивании тщательном однородная субстанция.
3. Тесто разделяется на две части и ложится в холодильник, наименьший срок – полтора часа.
4. Одну половинку теста положить на противень и раскатать. Сверху положить яблоки, которые предварительно нарезать. Сверху обсыпать сахаром и корицей.
5. Тоненько раскатать второй кусок теста. И положить его поверх яблок. Края обрезать и смазать пирог белком. Отправить в духовку перед этим проткнув вилкой.
(далее…)

Необходимые продукты:
• 20 грамм масла сливочного.
• Две столовых ложки сахара коричневого.
• Миндаль — 100 г.
• 700 грамм яблок.
• 1 чайная ложечка корицы.
• Полкило слоеного теста.
• 100 грамм изюма.

Способ приготовления:
1. Приготавливается начинка: Яблоки хорошенько помыть и сердцевину убрать. После этого порезать на аккуратные дольки. Они должны быть тонкими.
2. Масло растапливать в сковороде, далее положить туда – сахара, яблок, налить бренди. Тушить все это, пока не испариться вся жидкость. Огонь должен быть средним.
3. Затем яблоки смешать с изюмом (ошпарить до этого кипятком), молотой корицей и миндалем. Полученную начинку положить на тесто.
4. Тесто раскатать в одну сторону, форма – прямоугольная.
5. Молотыми сухарями необходимо присыпать тесто, оставить 1 см от краев не присыпанными.
6. После того как будет положена начинка на тесто – скатать рулет. Кромки рулета защипать.
7. На противне расположить пекарскую бумагу, которую смазать сливочным маслом или водой.
8. Положить штрудель и отправить противень в духовку нагретую, температура – не более 210 градусов. Период выпекания длится около сорока минут.
9. Штрудель испеченный смазать маслом сливочным и сверху посыпать пудрой.