MeatFree.ru

Рецепт рассчитан на четыре порции. Необходимое время на приготовление – около 50 минут.

Необходимые продукты:
• Два литра воды.
• Четыре зубчика чеснока.
• 2 стебля лука порей.
• Соль — добавить, полагаясь на собственный вкус.
• Батон — половина.
• 200 грамм зеленого горошка.

Способ приготовления:
1. Залить горошек водой в кастрюле, примерно 2 литра, варить до полной готовности.
2. Нарезать лук парей и обжарить в масле на сковороде.
3. Крутоны: батон режется на кубики (3х3 см). Чеснок и раздавить и смешать с оливковым маслом. В этой смеси обвалять «батонные» кубики.
4. Крутоны обжариваются на сковороде, в оливковом масле. До того момента пока они не станут румяными.
5. Лук порей (половину) и готовый горох при помощи блендера превратить в массу, посолить.
6. Подать с другой половиной лука и крутонами.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время на приготовление блюда – 1 час.

Необходимые продукты:
• Один зубчик чеснока.
• Четыре картофелины.
• Две ложки столовые масла оливок.

Способ приготовления:
1. Довести температуру в духовке до 160 градусов. Промыв картошку, натрите её чесночком и маслом. Обернув фольгой картошку, пеките, приблизительно, десять минут.
2. Увеличив жар в духовке до 220 градусов, готовить еще пятьдесят минут. Блюдо подавать сразу, лишь приоткрыв фольгу.

Необходимые продукты:
• 400 грамм картофеля.
• Перчик черный молотый — по вкусу.
• 100 грамм сахара.
• Одна головка лука репчатого.
• Полтора стакана пшеничной муки.
• Два яйца.
• Добавить согласно собственному вкусу соль.
• Три стакана молока.
• 200 грамм масла сливочного.

Способ приготовления:
1. Тесто замесить из яиц, молока, сахара, приправ, муки. Хорошо тесто перемешать и дать ему настояться.
2. Лук мелко нарезать и добавить в тесто, а так же туда же добавить картофель. Его нужно перед этим мелко натереть на терке.
3. При помощи столовой ложки выкладывать на разогретую сковороду смесь.

Необходимые продукты:
• 2 стакана риса.
• Гвоздика — по индивидуальному вкусу
• Треть стакана чернослива и кураги.
• Кардамон — по индивидуальному вкусу
• 80 мл. масла растительного.
• Корица — по индивидуальному вкусу.
• Сахар — по индивидуальному вкусу.
• Шафран — по индивидуальному вкусу

Способ приготовления:
1. В казане разогреть масло и высыпать туда рис, обжарить.
2. Добавить сухофрукты и специи – гвоздика, шафран, кардамон, корица.
3. Сахар и соль добавляем, основываясь на собственном вкусе. Обжаривать еще около пяти – семи минут.
4. Залить рис водичкой. Чтобы уровень воды был выше риса на 3 см. Варится на сильном огне, вода должна испариться.
5. Плов положить в виде горки на блюдо.

Время необходимое на приготовление – 25 минут.

Необходимые продукты:
• Шесть ложек столовых растительного масла.
• 1 стакан томатного сока.
• 2 головки лука репчатого.
• Одна морковь.
• Соль — по собственному вкусу.
• 500 грамм капусты белокочанной.
• 400 гр. свеженьких шампиньонов.

Способ приготовления:
1. Взять глубокую сковороду и на ней разогреть масло. На нем поджарить луковицу, которую перед этим необходимо нарезать очень мелко. Помешивать. Добавить к луку шампиньоны нарезанные. Когда будут готовы, то переложить в миску.
2. Порезать морковь в виде соломки, лук нарезать так же. Обжаривать на той сковороде. Огонь – медленный. Ужаривать.
3. Как овощи приготовятся, то добавить к ним стаканчик сока томатного. Продолжать жарить и постоянно помешивать. Затем добавить половинку чайной ложечки соли, перчика и ложку сахара. Готовить пока не образуется густая консистенция.
4. Нашинковать тонко капусту. Положить к луку. Томату и моркови. Хорошо помешать.
5. Когда будет готова капуста, положить грибы. Тушить еще около трех минуток.

Необходимые продукты:
• Пол стакана манки.
• Яйца – три штуки.
• Три ложки столовых масла растительного.
• Одна чайная ложка сахара.
• 1 кг. моркови.
• Пол стакана панировочных сухариков.
• Пол стаканчика молока.

Способ приготовления:
1. Морковь отмыть и очистить от кожицы. Нарезать ее либо в виде ломтиков, либо в виде соломки. Положить в кастрюльку и залить молоком горячим. Добавить масло, соли, сахара. После всего этого прикрыть крышкой кастрюльку и тушить до готовности помешивая, избегая пригорания.
2. При готовности моркови обсыпать ее манной крупой и варить еще, приблизительно, десять минут.
3. Далее морковь снять с плиты, положить сверху желтки и очень скрупулезно перемешать. Все это охладить.
4. Из остывшей массы состряпать котлеты, обмакнуть их в белок яичный. После чего обвалять в сухарях и обжарить. К таким котлетам подойдет сметанный или молочный соус.

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое на приготовление – 25 минут.

Необходимые продукты:
• 50 грамм зелени.
• Французский багет — 1 штука.
• Соль — добавить, основываясь на собственном вкусе.
• 100 г сливочного масла.
• Один зубчик чеснока.

Способ приготовления:
1. Багет разрезать вдоль, разделить, то есть на две половинки.
2. Смешать в блендере: масло, которое чуть подтаяло, чеснок, соль, зелень (порубить мелко).
3. Маслом, которое получилось, нужно намазать багет.
4. Противень застелить бумагой пекарской и положить на него будущий хлеб. Духовку перед этим разогреть, 200 градусов.
5. Печь хлеб – 30 минут, до того момента пока не зарумянится верхушка хлеба.

Рецепт рассчитан на одну порцию. Время необходимое на приготовление – 20 минут.

Необходимые продукты:
• Два зубчика чеснока.
• Пять маслин без косточек.
• Масло оливковое — 50 мл.
• Одна помидора.
• Тальятелле — 200 г.

Способ приготовления:
1. Отварить пасту в подсоленной воде.
2. В это время обжаривать на сковороде оливки и чеснок. Маслины порезать в виде кружочков.
3. Помидорки нарезать кубиками, а зетам добавить их к маслинам и чесноку. Готовить их не нужно, только прогреть.
4. Немного поперчить и посолить соус.
5. Положить пасту в тарелку и полить чуток оливковым маслом.
6. Если есть желание, то можно посыпать пасту сверху натертым сыром.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время необходимое на приготовление – минут 40.

Необходимые продукты:
• Перец черный молотый и петрушка — по собственному вкусу.
• Баклажаны — 300 г
• 300 грамм помидор.
• Соль — по вкусу.
• Один зубчик чеснока.
• 70 мл. масла растительного.
• 50 грамм базилика.
• 2 ложки столовые уксуса бальзамического.

Способ приготовления:
1. Сначала баклажаны необходимо отварить так, чтобы они были полуготовые. Дальше их следует обжарить на сковороде. Жарить следует на растительном масле.
2. Когда баклажаны остынут их нужно нарезать тоненькими ломтиками. После каждый ломтик свернуть в виде рулета.
3. Помидоры нарезать, а мякоть из них удалить. Положить их к баклажанам.
4. Чеснок измельчить и тоже добавить его к баклажанам.
5. Заправка: уксус бальзамический взбить с растительным маслом.
6. Туда же добавить базилик, перец и соль. Украсить с помощью петрушки.

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое на приготовление – 15 минут.

Необходимые продукты:
• 400 грамм капусты цветной.
• Два зубчика чеснока.
• 1 стол. ложка оливк. масла.
• На кончике ножа орех мускатный.
• 100 гр. сыра под названием «Пармезан».
• 1 головка лука репчатого.
• Соль морская — добавить исходя из собственного вкуса.

Способ приготовления:
• Обжаривать вначале мелко порезанный лук и чеснок в кастрюле, у которой толстое дно, на оливковом масле.
• Варить (разобрать на соцветия) цветную капустку около 6 минут.
• Сваренную капусту поместить в кастрюлю с обжаренным луком и добавить небольшое количество капустного бульона, затем, накрыв крышкой, тушить до готовности
• Добавив меленько мускатного ореха, приправить солью
• Перемолоть с помощью блендера или перетирать через сито.
• Разлив по термостойким тарелкам, по желанию посыпать протертым пармезаном, чесночными гренками и поместить в подогретую до 180 градусов духовку на 5 минут
• Для достижения сливочного вкуса, при желании, следует прибавить две столовые ложки сливок низкой жирности.