MeatFree.ru

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое на приготовление – 45 минут.

Необходимые продукты:
• Базилик в сушеном виде — третью часть чайной ложки.
• Одна ложка столовая оливкового масла.
• 200 грамм шпината.
• Два зубчика чеснока.
• Одна чайная ложка сока лимончика.
• Тертый сыр «Пармезан».
• Болгарский перчик — 2 штуки
• 60 грамм кедровых орехов.

Способ приготовления:
1. Перцы хорошо промыть и разрезать на две половинки. Внутренности вынуть и просушить.
2. У шпината срезать стебли, хорошо промыть и высушить.
3. Оливковое масло подогреть на сковородке. Шпинат мелко порвать и положить на сковороду. Тушить минуты две под крышкой. После двух минуток снять крышку и тушить пока не исчезнет вода. Немножко посолить.
4. При помощи блендера размельчить вместе: кешью, петрушку, тертый пармезан, оливковое масло, чеснок и лимонный сок.
5. Шпинат и приготовленная «зеленая» масса перемешиваются.
6. Далее нафаршировать перцы фаршем и определить в духовку на 15 минут. Температура – 200 градусов.
7. Подавать в горячем виде, обсыпав орешками и зеленью.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Время необходимое на приготовление – 1 час.

Необходимые продукты:
• Один стакан риса «Басмати»
• Кардамон — по вкусу
• Два стакана несоленых фисташек.
• Масло из косточек винограда — 2 столовые ложки
• Перец черный молотый — основываясь на собственном вкусе.
• Один апельсин.
• Один пучок мяты.
• Соль — по вкусу
• Два стакана кураги.

Способ приготовления:
1. Перед началом готовки рис весьма хорошо промыть и высушить.
2. Взять глубокую сковородку и на нее масло. Обжаривать в масле рис примерно три минутки. Помешивать нужно постоянно.
3. Взять один стаканчик водички комнатной температуры и влиять в обжаренный рис. Туда же нужно добавить – перец черный, кардамон, соль. Все это помешать и подождать когда вся эта смесь закипит.
4. Рис следует варить под крышкой, пока не останется совсем мало воды.
5. После этого очистить от скорлупы фисташки и обжарить в духовке их при температурном режиме не более 180 градусов. Это, примерно, пять или семь минут.
6. Затем фисташки остудить и порубить на крупные кусочки.
7. Цедру апельсина снять с помощью мелкой терки. Из самого фрукта выдавить сок.
8. Пока рис еще в горячем виде положить в него – цедру апельсина и сок выжатый, корицу, курагу порезанную, фисташки. Дать настояться данной смеси около 10 минут.
9. Мяту порубить, размешать с рисом и подавать на стол.

Время необходимое на приготовление – 1 час.

Необходимые продукты:
• 250 грамм репчатого лука.
• Два килограмма кабачков.
• Помидоры — 1 кг
• Соль — добавить согласно собственному вкусу.
• Одну чайную ложечку сахара.
• Зеленый перчик — 2 штуки
• Семь столовых ложек масла оливкового.

Способ приготовления:
1. Луковицу и помидорки покрошить.
2. Кабачки и перец очистить. Порезать в виде кубиков. Семена важно удалить как из кабачков, так и из перцев.
3. Масло разогреть в кастрюле. Положить туда лук и тушить несколько минуток. Затем к луку добавить кабачок и продолжать тушить, пока кабачок не станет поджариваться.
4. Теперь нужно взять сковородку и разогреть в ней масла, две столовых ложки. Туда положить помидоры и готовить их около десяти минуток. После приготовления, помидоры нужно будет остудить, а затем измельчить на блендере. Помидоры в виде пюре положить в кабачки. Все очень хорошо перемешать.
5. Все это на медленном огне готовится дальше, 25 минут. Если смесь станет сильно густой, то нужно будет добавить немного воды.
6. Далее в сковороде тушим перец. Для этого нужно сначала разогреть масло, а затем выложить на сковороду перец. Тушить двадцать пять минут. Приготовленная масса так же добавляется к кабачкам.

Рецепт рассчитан на 2 порции. Время необходимое на приготовления блюда – 15 минут.

Необходимые продукты:
• 100 грамм сметаны.
• Болгарский перчик — 2 штуки
• 2 баклажана.
• Лук репчатый — 2 головки
• Помидоры – 2 штуки.
• Соль и черный молотый перчик — добавить, полагаясь на свой вкус.

Способ приготовления:
1. Баклажаны порезать на ломтики, толщина их должна составить не более 1 см. После этого их необходимо посолить и оставить настояться на 10 минут. Отжать.
2. Взять стеклянный сотейник и сложить туда слоями нарезанный лук, перчик, баклажаны, помидоры. Тушить все это около шести минут под крышкой. По истечении шести минут положить туда сметаны и поперчить, тушить еще две минуты.